كيكه البرتقال بالكريمة من الحلويات المنعشة التي تتميز بمذاقها اللاذع والذيذ في نفس الوقت، حيث هناك فئة معينة من الأشخاص تعشق هذا الطعم وتفضله عن طعم أي كيكة أخرى، كما يجب التنوع في صنع الكيكات حتى لا تمل الأسرة والأطفال من الطرق التقليدية لصنع الكيكة، كما تتميز كيكة البرتقال برائحتها المميزة، حيث يمكن الاستغناء عن مكون الفانيليا الذي يساعد في إخفاء رائحة الزفارة من البيض وذلك لأن البرتقال من الحمضيات الذي يقضي على أي رائحة زفارة، كما أنها من الكيكات التي لا تستغرق وقت وجهد كبير في تحضيرها ومكوناتها متوفرة وغير مكلفة.
المكونات:
كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت.
كيس من الخميرة.
كوب من الحليب السائل.
رشة قليلة من الملح.
ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال.
اقرأ أيضاً| مع اقتراب شهر رمضان الكريم.. طريقة تحضير المهلبية الكريمي
المقادير:
كوبان من عصير البرتقال.
ملعقتين كبيرتين من السكر.
ملعقتين كبيرتين من النشا.
ملعقة صغيرة زبدة.
طريقة تحضير كيكة البرتقال:
نقوم بوضع البيض والسكر في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح وكثيف.
ثم نضع الزيت والحليب والفانيليا وبشر البرتقال ونخفق مرة أخرى.
ثم نضيف الدقيق والخميرة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
نضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق.
ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 نصف ساعة حتى تنضج تماما.
ثم نقوم بتحضير الكريمة عن طريق وضع عصير البرتقال والنشا والسكر في قدر ونرفعه على النار.
نترك الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
نرفع القدر من على النار ونضع الزبدة ونقلب حتى تذوب تماما.
ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
ثم نقوم بتقسيم الكيكة إلى طبقتين نضع الطبقة الأولى على سيرفيس كبير الحجم.
ثم نضع نصف كمية الكريمة على الطبقة الأولى ونفردها جيدا ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك.
ثم نزين وجه الكيك بكيس الحلواني بباقي كمية الكريمة المتوفره معنا.
ثم نزين الوجه بقطع من البرتقال وتقدم الكيكه.
